日本烘焙师的专业配方:藤田千秋的司康饼和软曲奇

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		日本烘焙师的专业配方:藤田千秋的司康饼和软曲奇
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《藤田千秋的司康饼和软曲奇》内容简介：家中常备的烘焙妙方，随时随地利用身边的材料。图文并茂，打造最贴心、最简易、最独特的新式烘焙。日本烘焙名师的新配方，教你在家做55款绝顶美食。如何制作基础生面团，完成基础司康饼和基础软曲奇的制作。书中有多种形形色色的面团，有自创果酱和鲜奶油的方法，有制作过程中需要注意的小细节。在基础司康饼和软曲奇的基础上，更是发挥了作者的创意，制作出了适合日常饭桌食用的喷香美食，还有制作简便的茶点配餐美食，55款司康饼和软曲奇，任你挑选。

海报：

网友对日本烘焙师的专业配方:藤田千秋的司康饼和软曲奇的评论

Scone是我很喜欢的小点心，最早是在星巴克吃到的，之前也用其他人的配方制作过，是一种成功率比较高的点心。本书提供了scone的多种变化，配有精美的图片和详细的说明，非常不错！也许有人觉得买这样的书是浪费，不过是同一种东西变来变去而已，但是我认为想要好好研究一种食物，能有这样较为全面的书是很不错的！如果只想做几种常见的scone，比如蓝莓、葡萄干、奶酪口味的scone，那么去外文网上搜索一下配方就可以了，的确没有买书的必要。Scone不是每个人都喜欢的糕点，可以先去咖啡店尝一尝哦！

对于一个颜控来说，司康饼无疑是丑陋的。可是这么多各种丑陋的司康饼放一起居然很可爱。原料简单得甚至没啥创意。不用鸡蛋，不用打发蛋白蛋黄黄油，只需要一些牛奶。我试着做了可可粉和抹茶的，因为家里有很多可可粉和抹茶。结果很硬，而且不甜。看样子距离开店还很远啊，不过没有鸡蛋又少油少糖，的确是比较健康的烘焙。
如果要是开店了，就叫花生酱和曲奇饼~~~咩哈哈

比起蛋糕之类的甜点我更喜欢曲奇和scone!谢谢作者写的那么细致~也真的非常多不一样的配方 都很想尝试~

满99赠的书，觉得十分不错啦。有机会可以学着做。

送人佳品，画面很美，很喜欢

整套都买了，这套都不错

有借鉴意义。可以看看。

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