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导读:农产品质量安全则是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。 相关推荐:2010年中级经济师考试农业知识讲义汇总年份
单项选择题
多项选择题
案例分析题
合计
2007年
5题5分
1题2分
—
6题7分
2008年
5题5分
1题2分
—
6题7分
2009年
7题7分
2题4分
—
9题11分
第一节 农产品质量安全概述
考试内容:提高农产品质量安全水平的意义;农产品质量安全发展的一般规律以及部分国家的农产品质量安全管理体制;农产品质量安全的内涵、农产品质量不安全的特点及其来源。
一、农产品质量安全内涵
农产品质量安全是农产品的内在品质与外在因素对人体健康的影响状况。广义的农产品质量安全还包括农产品满足贮运、加工、消费、出口等方面的需求。
按照《农产品质量安全法》,农产品是指来源于农业的初级产品,即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。农产品质量安全则是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。
农产品质量不安全的特点:(1)危害的直接性;(2)危害的隐蔽性;(3)危害的累积性;(4)危害产生的多环节型;(5)管理的复杂性。
农产品质量不安全的来源:(1)物理性污染,如人工或机械等因素在农产品中混入杂质或因农产品因辐射导致放射性污染。(2)化学性污染,如使用农药、兽药、添加剂等造成的残留。(3)生物性污染,如致病性细菌、病毒以及某些毒素。
例题:
1. 农产品质量不安全的特点表现在( )。(2009年真题)
A.危害的直接性
B.危害的间接性
C.危害的递减性
D.危害的公开性
E.危害的隐蔽性
『正确答案』AE
2.下列农产品质量不安全的来源中,属于化学性污染的有( )。(2009年真题)
A.放射污染
B.农药污染
C.添加剂污染
D.兽药污染
E.病毒污染
『正确答案』BCD来源:读书人 - 经济师考试