首页 诗词 字典 板报 句子 名言 友答 励志 学校 网站地图
当前位置: 首页 > 早教 > 胎教 > 营养保健 >

育儿点滴:素食家庭如何让宝宝“吃好” 

2012-04-02 
宝宝的菜仍荤素搭配,若能达到3—6岁“平衡膳食宝塔”提出的动物性食品的量,(每天一个蛋,肉二两左右,鱼、虾、禽类占得多些,畜肉占得少些),最为理想。

 

孩子总受欺负 父母怎么办
3岁以下的宝宝有什么阅读特点
宝宝爱吃的9款营养豆腐美食
给宝宝喂药避免10种错误
孕妇吃夜宵的危害有哪些

敬请关注读书人网:
http://www.reader8.com/

 

  当“穿要布,吃要素”成为一种时尚,宝宝怎么吃才更受益,确实值得思考,因为宝宝正值“生机勃勃,发育迅速”的年龄段,“吃好”非常重要。素食的家庭,也会有区别,让我们列出几种情况,在让宝宝“吃好”上给家长出出主意。

  情况一:家长素食,给宝宝单做不忌荤

  宝宝的菜仍荤素搭配,若能达到3—6岁“平衡膳食宝塔”提出的动物性食品的量,(每天一个蛋,肉二两左右,鱼、虾、禽类占得多些,畜肉占得少些),最为理想。优质蛋白质、易吸收的铁、锌、维生素A、维生素B12等,就基本上不缺了。

  情况二:家庭素食,不忌奶、蛋,全家一致

  宝宝的膳食中有奶有蛋,优质蛋白质和钙基本上有了保障,但是要注意补充铁。因为乳类含铁甚微,蛋类也非富铁的食材。

  在配膳中要多选用含铁丰富的食材,如黑木耳、芝麻酱、海带、紫菜等。为了帮助铁的吸收利用,膳食中要有富含维生素C的蔬果,比如甜椒、草莓、柠檬、猕猴桃、柚子等。同属蔬菜、同属水果,维生素的含量却可以有很大区别。

  情况三:家长严格素食,全家一致

  严格素食的膳食结构,需注意以下几点来提升宝宝的膳食质量,弥补“膳食木桶”的短板。

  1) 利用蛋白质互补作用,提升蛋白的营养价值。方法:谷加豆,做主食。谷类所缺的赖氨酸用豆类补充,使制成的混合主食升值;

  2) 利用坚果,补充脂类、锌、铁。坚果富含不饱和脂肪酸、铁、锌。零食吃点坚果或把坚果压碎放在粥中、菜里;

  3) 利用菌藻类,补充维生素B12、锌、铁。汤品中放菌藻,不仅提鲜,还可以获取因忌荤所缺的一些营养素;

  4) 利用蔬菜、水果,补充胡萝卜素。多吃深绿色、黄色、红色的蔬果,获取胡萝卜素(维生素A原);

  5) 利用户外活动,晒太阳,获取维生素D。

热点排行