连锁经营
一、连锁经营概述
(一)连锁经营的概念(了解)
连锁经营是指经营同类商品或服务的若干个企业(分店),在同一核心企业(总部)的领导下采用规范化经营,按照统一的经营理念和经营方针,进行集中采购和分散销售等共同的经营活动,以达到规模优势、共享规模效益的经营形式或组织方式。
沃尔玛、家乐福、肯德基、麦当劳、屈臣氏等等。
(二)连锁经营的特征(四个统一)
1.经营理念的统一。经营理念是经营活动的指导思想,是企业经营的灵魂。
2.企业识别系统及经营商标的统一。拥有统一的企业形象,使用统一的经营商标。Logo、商店色彩、装修风格。
3.商品和服务的统一。高度标准化。很多人认为这也是中餐难以大规模连锁的瓶颈。
4.经营管理的统一。经营战略和营销战略上集中管理,总店统一规划。麦当劳的营销活动都是统一的。
(三)连锁经营的实质
1.专业化经营和分散化开店的结合。生产方面一般都要求规模化、标准化,而消费多是分散化的,连锁经营正好可以将两者联系起来。
2.集中采购和分散销售结合。连锁企业一般都是总部集中进货,可以最大可能的降低成本;另一方面可以提高采购水平;各个分店销售商品。