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网友对轻松学西餐的评论
如果每一篇都能注明不易买到的食材的购买方式或替代物品就更好了
但是光看是还是不行
东方食艺的老师说书上都是瞎说
其实书上没有瞎说
那学校简直就是抢劫
老师不肯教脾气坏
做的菜比书上差远了哦
买的五本书纸张质量都挺不错的,快递也挺快的,8号早上下单,10号下午到达。但是包裹包装太差劲了,只用一个白色的薄塑料袋装着,跟超市购物用的塑料袋差不多厚,到手时袋子已经破了几个洞和多处磨损,有两本书的左下角都变形了,封面下边掉了一点皮,强烈建议亚马逊改用箱子包装,并且将每本书都加上一个塑封(这次就只有《贝太厨房:甜蜜食堂》有塑封),就几个小时的车程运输都能把包装弄破成这样。
这本书每道菜的摆盘设计都很漂亮,也有制作注意点的分享,就是有个别调味料可能要上淘宝才买到了。P.S.本身边缘处有点小脏。
才看了一遍封面封底就脱落了。不太适合新手,大部分需要动火的食材都以“至熟”做为判断标准,这个标准对新手没有参考价值。里面也没有太多能帮老手提升的东西,所以我个人认为这本书的定位是:有一定基础且想尝试做西餐的人。
几个朋友都很喜欢,要是有更多菜式就更好了
非常好的书,送给别人 的。
简单来说,就是菜谱一本。
12年暑假买了一本关于西餐的书 现在不知道去哪里了 但是比这个讲得多也讲得好。
如果是做专业厨师只靠这个肯定不行 不过 只是不知道这些知识对否。
铜版纸,图片很漂亮,排版很赏心悦目,适合闲来读来消遣,在消遣中学点西餐,可以拿点出手;如果是想钻研厨艺,就算了吧。
书中介绍的西餐倒是不太难完成,难的是找齐材料,有些材料确实是不常见,又不清楚该用什么代替比较好,味道比较不会差太大,所以要完成还是有难度
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